Gateau au chocolat trop moelleux sans sucre et sans matière grasse !

♡♡ Gâteau au chocolat trop moelleux sans sucre et sans matière grasse ! ♡♡

Avec ce gâteau la promesse est de se faire plaisir sans complexe !!

Ce gâteau m'a fait rêver en lisant la recette chez CookingLili, un gâteau au chocolat hyper moelleux, au bon gout de chocolat sans sucre, sans beurre, sans huile... sans matieres grasses en fait !

Allez hop je me mets au fourneau. Ce gateau tombe très bien car il fallait que je prépare un gateau pour une soirée entre amis.

Le verdict ?

Le moelleux ? oui oui et encore oui ! ce gateau est vraiment hyper moelleux. Il est entre la texture gateau, et la texture mousse.

Le gout chocolat ? je l'ai pas trouvé assez chocolaté, mais c'est pas mal quand même !

Le plaisir ? oui avec ce gâteau, on se fait plaisir et encore plus une fois qu'on sait qu'il est  0% peu calorique !

Ingrédients pour 4-6 personnes:

Coût : €
Difficulté : **

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

• 3 blancs d'œuf
• 300g de fromage blanc
• 150 g de sucre (12 cuillère à soupe de canderel)
• 200 g de chocolat
• 1 cuillère à café d'arôme vanille
• 30 ml de lait
• 125 g de farine
• 2 c. à café de levure chimique

Recette:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un récipient, battre les blancs d'œufs en neige.
3. Dans un grand bol, mélanger le fromage blanc et le sucre.
4. Ajouter le chocolat fondu, l'arôme vanille et le lait. Battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse.
5. Ajouter la levure et la farine, puis incorporer le doucement dans les œufs en neige.
6. Verser le mélange dans un moule tapissé d'un papier de cuisson.
7. Mettre au four 30 minutes.
8. Sortir le gâteau du four et laisser le refroidir sur une grille.
9. Convaincu... ? 

Chocolat, coeur mousse chocolat --> pour choco addict

Petits chocolats avec un cœur mousse au chocolat

Les petits moules proviennent du pack "tout petits chocolats" que vous pouvez acheter ici. Avec les moules en forme de cœur, étoile, losange et rond on trouve un petit livre qui explique brièvement comment réaliser des chocolats maison.

Le livre propose également 4 recettes :

• chocolat lait - praliné
• chocolat blanc - coco
• noix de pékan - orange
• caramel au beurre salé

Je n'ai pas encore testé leur recette, j'ai préféré le faire à ma sauce avec une mousse au chocolat.

Le résultat était TOP !

A tester de toute urgence :-)

Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 2h

Pour 16 chocolats :

Ingrédients :

• 1 tablette de chocolat noir pour la coque
• 1 œuf
• 40g de chocolat noir pour la mousse
• 1 pincée de sel

Recette :

La recette se fait en plusieurs étapes  :

1. Faire fondre le chocolat au bain marie puis grace à une cuillere napper le fond des moules en silicone. Placez 30 min au frigo.
2. Réaliser la mousse au chocolat. Faire fondre les 40g de chocolat au bain marie, une fois le chocolat fondu, ajouter le jaune d'œuf. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis incorporez les à la préparation.
3. Remplir les moules en silicone avec la mousse en laissant un espace pour "refermer" le moule avec la couche de chocolat. Placer au frigo 30 min.
4. Fermer les moules grâce à une couche de chocolat puis replacez au frigo une bonne heure.
5. Démouler.

Miam !

Mousse Chocolat Caramel

Aujourd'hui je vais être rapide pour cause d'exam dans quelques heures. Cette mousse est mon dessert d'hier, du 1er mai.
Je sais pas si vous avez vu dans votre supermarché mais il y a eu des nouveautés au rayon tablette de chocolat ( en tout cas pour moi... j'essaye de pas y aller trop souvent :-) ). Notamment dans les tablettes Nestlé patisserie puisqu'il y a désormais praliné, chocolat caramel et chocolat corsé. Je suis totalement fan de la chocolat caramel, meme à manger comme ca.

Derriere ma tablette préférée il y a une recette de mousse. Ca fait deja un moment que je la regarde en me disant qu'il faudrait que je la teste : c'est chose faite.

Cette recette n'est pas ma recette habituelle puisque normalement je mets un voire deux oeufs de plus.

Surprise : cette recette est top.

La mousse était ferme et aérée, c'était délicieux.

On peut bien sur utiliser cette recette avec la tablette de chocolat que l'on veut. Je vous laisse découvrir la recette.

D'après une recette Nestlé

 Pour 5-6 mousses

Préparation : 20 min
Frigo : 3h

Coût : €
Difficulté : **

Ingrédients :

• une tablette de Chocolat Nestlé dessert chocolat caramel
• 4 œufs
• 1 pincée de sel

1. Faire fondre le chocolat au bain marie, au micro ondes pour moi !
2. Une fois le chocolat fondu, ajouter les jaunes d'oeufs
3. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Ensuite, mélanger vivement 1/3 des blancs battus dans la préparation puis incorporer le reste délicatement.
4. Verser la préparation dans des petits ramequins.
5. Placer 3h au frigo.

Servir bien frais !

En retard : ma recette de Pâques !!!!!!!!

Des oursons, des coquillages, des petits cœurs et des "ronds" en guimauve !
C'est vraiment pas difficile à faire, en plus ca n'utilise que le micro ondes mais ca prend un peu de temps puisqu'entre chaque étape il faut remettre le moule au frigo.

Qu'importe, j'ai adoré les faire ! Ça m'a fait retomber en enfance :-)

Pour environ 12 :

Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 3 * 10 min + 1h

Coût : €
Difficulté : *







Ingrédients : 

• Une tablette de chocolat au lait, noir ou blanc
• 80g de guimauve du commerce ... j'essayerais peut-être de la faire prochainement !

Recette étape par étape :

1. Faire fondre la moitié du chocolat




2. Avec un pinceau couvrir le fond des moules puis mettre au frigo 5-10 min. Une fois le chocolat durcit, vérifiez que vous ne voyez pas le moule, si oui faites une retouche de chocolat. Pour mettre le chocolat je vous conseille de le faire avec le dos d'une cuillère à café plutôt qu'avec un pinceau.




 








3. Faire fondre 30s la guimauve au micro-ondes avec un filet d'eau. Remuez, le mélange doit être homogène.

4. Remplir les moules avec la guimauve. Remplir jusqu'en haut car la guimauve va legerement retrécir. Mettez au frigo 10 min.

 5. Faire fondre l'autre moitié du chocolat puis recouvrir sur la guimauve.


6. Remettez une derniere fois au frigo


7. Une bonne heure plus tard vous pouvez démoulez !!! OUF

8. On déguste, on a assez attendu :-)

Mini Cakes Pommes / Poires / Pépites de Chocolat

Rentrant à Paris demain, j'ai dû faire le vide dans mon frigo. Bilan : les "restes" des fruits que je n'avais pas utilisés pour mon crumble : une pomme et une poire. J'avais vu les choses en grand, j'achète toujours de trop. Du coup j'ai réalisé un petit moelleux tout simple, en l'agrémentant de pépites de chocolat... tellement bon. Dur de résister... il en reste encore 2... mais ils ne vont pas faire long feu !

Ma recette est inspirée du livre mini cakes, collection Les petits plats de Marabout.

Pour 6 petits cakes :

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min

Difficulté : *
Coût : €

Ingrédients :

• 150 g de farine
• 1 œuf
• 90g de cassonade
• 7 càs de lait
• 1 càc d'huile
• 1/2 sachet de levure
• 1 pincé de sel
• 50g de pépites de chocolat
• 1 poire
• 1 pomme

Préchauffez le four à 180
Pendant ce temps épluchez et coupez en dés la poire et la pomme.

Dans le mixeur, battez légèrement l'œuf avec le sucre, puis rajoutez le lait, l'huile, la farine et une pincée de sel.
Rajoutez les pépites et les fruits sans mixer !! Homogénéiser le tout avec une spatule.

J'ai des moules en silicone donc pas besoin de beurrer et fariner, c'est génial. Si vous avez des moules "normaux", beurrez les et farinez les.

Enfournez 25 min à 180.

Dégustez.

NB : mes moules font 4cm sur 8cm !