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Mille feuilles de Betteraves







Trio Sucré - Salé de Saint Jacques :
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  • Poêlée de Saint Jacques sur lit de mangues et pèches au pain d'épices et son crumble au pain d'épices

Le velouté qui rit : velouté glacé de concombres









Velouté de Petit Pois et son œuf poché

Nid Printanier de courgettes crues marinées et ses dentelles de COMTE  








Maki de carottes à l'orange : un de mes classiques






  • Apéro :

Mousse de saumon, tartare de concombres, tomates séchées et pesto  
 Petits choux aux deux saumons







Maki aux deux saumons







Tagliatelle de courgettes au fromage frais



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