Panna Cotta aux Carambars et ses tuiles de Carambar

♡♡ Panna Cotta aux Carambars et ses tuiles de Carambars ♡♡

"Deux moutons discutent :

Ça te dit un chewing-gum ?

C'est bon pour la laine !"

"Deux oiseaux discutent :

Tu le veux comment ton steak ?

Cuit cuit cuit !"

Deux blagues Carambar pour illustrer cette panna cotta. C'est la réalisation de ma crème brulée qui m'a donné envie de continuer avec les carambars.

Et j'adore !

J'ai pas fini de faire des recettes avec les carambars... cro bon !

Coût : €
Difficulté : *

Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 5 min

Pour 2 personnes :

Ingrédients :

• 7 Carambars
• 100ml de lait
• 100ml de crème fraiche
• 1 feuille de gélatine

Recette :

1. Ramollissez la gélatine dans un bol d'eau
2. Faites chauffer le lait, la crème fraiche, et les carambars. Ne pas attendre l'ébullition. Remuez bien pour faire fondre complètement les Carambars. Les carambars sont un peu long à fondre, il faut bien remuer :-)
3. Hors du feu, rajoutez la gélatine, remuez et disposez la panna cotta dans des verines
4. Placez au frigo au moins 2h.

Pour les tuiles : c'est ultra simple !

Il suffit de poser un carambar (sans le papier hein!) sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé pendant 2-3min à 180°C. Lorsque vous voyez le carambar buller c'est pret !

N'essayez pas de tordre votre carambar ou de faire des formes avec...c'est pas possible et en plus ca sera beaucoup plus compact et moins léger.

Retirez le et posez le sur une bouteille ou tout autre forme cylindrique recouverte de papier sulfu afin qu'il prenne la forme d'une tuile.

Panna Cotta aux Carambars et ses tuiles de Carambar

♡♡ Panna Cotta aux Carambars et ses tuiles de Carambars ♡♡

"Deux moutons discutent :

Ça te dit un chewing-gum ?

C'est bon pour la laine !"

"Deux oiseaux discutent :

Tu le veux comment ton steak ?

Cuit cuit cuit !"

Deux blagues Carambar pour illustrer cette panna cotta. C'est la réalisation de ma crème brulée qui m'a donné envie de continuer avec les carambars.

Et j'adore !

J'ai pas fini de faire des recettes avec les carambars... cro bon !

Coût : €
Difficulté : *

Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 5 min

Pour 2 personnes :

Ingrédients :

• 7 Carambars
• 100ml de lait
• 100ml de crème fraiche
• 1 feuille de gélatine

Recette :

1. Ramollissez la gélatine dans un bol d'eau
2. Faites chauffer le lait, la crème fraiche, et les carambars. Ne pas attendre l'ébullition. Remuez bien pour faire fondre complètement les Carambars. Les carambars sont un peu long à fondre, il faut bien remuer :-)
3. Hors du feu, rajoutez la gélatine, remuez et disposez la panna cotta dans des verines
4. Placez au frigo au moins 2h.

Pour les tuiles : c'est ultra simple !

Il suffit de poser un carambar (sans le papier hein!) sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé pendant 2-3min à 180°C. Lorsque vous voyez le carambar buller c'est pret !

N'essayez pas de tordre votre carambar ou de faire des formes avec...c'est pas possible et en plus ca sera beaucoup plus compact et moins léger.

Retirez le et posez le sur une bouteille ou tout autre forme cylindrique recouverte de papier sulfu afin qu'il prenne la forme d'une tuile.

PANNA COTTA Framboise chocolat blanc

 

La panna cotta est vraiment un de mes desserts préférés... et cette recette... cette recette... est divine ! Je regrette de ne pas en avoir fait plus. L'acidité de la framboise mélangée à la douceur du chocolat blanc... un régal !!! Je m'en lèche encore les babines :-)

Coût : €

Difficulté : *

Temps de préparation et de cuisson : 5 min

Pour 4-5 vérines : 

 

Ingrédients : 

• 60 ml de crème liquide
• 60g de chocolat blanc
• 10ml de lait
• 3 feuilles de gélatine

 
Recette :

1. Mettez la gélatine dans un peu d'eau
2. Dans une casserole mettez la crème et le lait.
3. Une fois que ca frétille enlevez la casserole du feu, rajoutez le chocolat blanc, mélangez bien puis rajoutez la gélatine (sans l'eau... je dis ca au cas ou hein ^^). Mélangez
4. Mettez la préparation dans des petites vérines, garnissez de quelques framboises.
5. Mettez les au frigo pendant au moins 3h.

PANNA COTTA ultra DIETETIQUE au coulis de framboises !!

J'ai été totalement conquise par ce dessert lors de mon petit séjour italien. C'est devenu un de mes desserts favoris. Je devais donc le faire découvrir à mes parents ! Chose promise, chose due ! Ce soir ce sera une panna cotta ! Une panna cotta oui mais pas n'importe laquelle... une panna cotta diététique pour pas aggraver mon cas après Pâques.

Pour 6-7 vérines :

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 3 min

Coût : €
Difficulté : même pas une étoile !

Ingrédients :

• 60cl de crème Bridelight
• 40g de sucre que l'on peut remplacer par de l'édulcorant
• un sachet de sucre vanillé
• le jus d'un demi citron
• 2-3 feuilles de gélatines
• 2 sachets de coulis de framboises picard CONGELÉ !

Mettre la gélatine dans de l'eau pour la ramollir.
Dans une casserole faire chauffer à feu doux la crème et le sucre.
Dès le début de l'ébullition, enlevez la casserole du feu et rajoutez le citron et la gélatine. Mélangez puis disposez la panna cotta dans des vérines. Ne pas les remplir entièrement, laissez environ 2 cm.
Prenez le coulis congelé, coupez des rectangles de coulis de la taille des vérines puis en mettre un au milieu de la vérine.
Les rectangles doivent faire environ 2cm de largeur et la hauteur de votre vérine.
Mettez au frigo pendant au moins 2h.

Petit plus : pour la décoration vous pouvez rajoutez des graines de pavot (j'en avais plus !)
==> moins de 60 kcl par vérine !