♡♡ Roulé de Dinde à l'italienne ♡♡

♡♡ Roulé de dinde à l'italienne : pesto, tomates séchées, mozzarella et basilic ♡♡

Coût : €€

Difficulté : **

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 10 min + 3 (pour griller)

 Ingrédients : 

• 2 escalopes de Dinde ou poulet
• 2 cs de pesto
• 1/2 boule de mozzarella
• 4-5 tomates séchées
• 10 feuilles de basilic ciselées   
• 2 feuilles de film plastique
• sel, poivre

Recette : 

• Disposez sur les escalopes une feuille de film plastique, écrasez les avec une casserole pour les affiner. 
• Disposez le film plastique sous le filet de dinde. Mettez au milieu dans le sens de la longueur, 1cs de pesto, les tomates séchées ciselées, le basilic ciselé, et la moitié de la mozzarella. Salez, poivrez.

• Si vous avez, utilisez l'ustensile pour les makis celui la ==> 
• Roulez les filets, fermez bien les extrémités
• Faites cuire 10 min à la vapeur
• Découpez les en biseaux, afin qu'elle tienne bien vous pouvez rajouter un cure dent. Faites les dorer à la poêle 3 min avec un peu de beurre.

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Roulé de Dinde à l'italienne

Pour 2 personnes :

Temps de préparation : 15min
Difficulté : *
Coût : €€

Ingrédients : 

• 2 escalopes de dinde extra fines 
• une bonne vingtaine de feuilles de basilic
• 2 tomates
• 1 càc d'huile d'olives
• 1/2 boule de mozzarella 
• 2 cs de pesto
• film plastique
• sel, poivre

Enlevez la peau des tomates en les trempant 30s dans l'eau bouillante, enlever les pépins que l'on va mixer pour réaliser la sauce.
Mettre les pépins dans le mixeur avec une càc d'huile d'olives et 4-5 feuilles de basilic. Réservez.

Prenez les escalopes, mettre au milieu dans le sens de la longueur les tomates coupées en dés, 1cs de pesto, 1/4 de la mozza, les feuilles de basilic coupées. Salez, poivrez.

Enroulez les escalopes dans le film plastique, on obtient des petits boudins.

Faire cuire 10-15 min à la vapeur.

Une fois cuit, coupez les en rondelles pour la présentation.

Rajoutez la sauce tomate maison, accompagnez de petits légumes et dégustez !

NB : vous pouvez également les poêlées avec un peu de beurre pour des escalopes plus gourmandes.